ノンフィクション作家である著者が、イベリコ豚に魅せられて何度もスペインに通い、イベリコ豚牧場や生ハム工場を訪れ、やがて自らイベリコ豚を輸入して「マルディグラハム」と名付けた加工品にして売り出すまでを描…
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