スタールビー（１kg）７．７kg
品種特性：肉質はやや粉質、皮は赤く、肉色は淡黄。食味が良く、貯蔵性優
調理例：やや煮崩れしやすいので、コロッケやバターを使う料理に適

メイクイーン（１kg）７．１kg
品種特性：肉質は粘質、肉色は淡黄。貯蔵性良、冷蔵貯蔵で甘み、粘質増
調理例：煮崩れしにくいのでシチューやカレーライス、ポテトサラダ、じゃがバターに適

男爵（１kg）６．７kg
品種特性：肉質は粉質、肉色は白。食味良、貯蔵性優
調理例：ホクホクした食感を活かした粉吹きイモ、マッシュポテト、肉ジャガ、コロッケ等に適

紅アカリ（１kg）６．１kg
品種特性：肉質は粘質で、肉色は白。貯蔵性低、収量多。ビタミンC豊富
調理例：煮崩れしやすいため、コロッケ、マッシュポテト等に適

十勝コガネ（１kg）５．８kg
品種特性：肉質はやや粉質、肉色は淡黄、非常に美味、貯蔵性優
調理例：やや煮崩れしますが、肉ジャガやカレー等、色々な料理に適。冷めたフライドポテトでも美味しい不思議なイモ。

サヤアカネ（0.5kg）７．９kg
品種特性：肉質は粉質、風味良、甘みあり。疫病に強い。無農薬栽培に適。
調理例：コロッケにおすすめ。煮崩れはやや多い

キタカムイ（0.5kg）３．８kg
品種特性：粒ぞろいがよく、食味良。中心空洞が出来にくい
調理例：ポテトサラダに向いています。肉質はやや粘質

（）内は種イモの重量
品種特性・調理例は種イモ購入時に明記されていたもの。

今年は7種類のジャガイモを植え付けたが、各収量は上記のようになった。サヤアカネが他の2倍ほどの出来で、圧勝。DSC01429スタールビー、メイクイーン、男爵、キタカムイは誤差の範囲。紅アカリと十勝コガネは若干出来が悪かった。

食べてみるとスタールビーが一番美味しい。茹でただけで何も味付けせずに食べても味があり、主食にもなる。

por Andrés

Andres y Amelia日記・コラム・つぶやきスタールビー（１kg）７．７kg 品種特性：肉質はやや粉質、皮は赤く、肉色は淡黄。食味が良く、貯蔵性優 調理例：やや煮崩れしやすいので、コロッケやバターを使う料理に適 メイクイーン（１kg）７．１kg 品種特性：肉質は粘質、肉色は淡黄。貯蔵性良、冷蔵貯蔵で甘み、粘質増 調理例：煮崩れしにくいのでシチューやカレーライス、ポテトサラダ、じゃがバターに適 男爵（１kg）６．７kg 品種特性：肉質は粉質、肉色は白。食味良、貯蔵性優 調理例：ホクホクした食感を活かした粉吹きイモ、マッシュポテト、肉ジャガ、コロッケ等に適 紅アカリ（１kg）６．１kg 品種特性：肉質は粘質で、肉色は白。貯蔵性低、収量多。ビタミンC豊富 調理例：煮崩れしやすいため、コロッケ、マッシュポテト等に適 十勝コガネ（１kg）５．８kg 品種特性：肉質はやや粉質、肉色は淡黄、非常に美味、貯蔵性優...退職者夫婦の旅と日常（スペイン・旅・留学・巡礼・映画・思索・本・・・）