「イベリコ豚を買いに」野地秩嘉（小学館 2014年4月5日）

ノンフィクション作家である著者が、イベリコ豚に魅せられて何度もスペインに通い、イベリコ豚牧場や生ハム工場を訪れ、やがて自らイベリコ豚を輸入して「マルディグラハム」と名付けた加工品にして売り出すまでを描いた体験記。

イベリコ豚について概略を知るには手軽な一冊だが、お手軽ビジネス書の域を一歩も出るものではなく、読む価値があるとは言えない。

por Andrés

https://dosperegrinos.net/2017/01/14/%e3%80%8c%e3%82%a4%e3%83%99%e3%83%aa%e3%82%b3%e8%b1%9a%e3%82%92%e8%b2%b7%e3%81%84%e3%81%ab%e3%80%8d%e9%87%8e%e5%9c%b0%e7%a7%a9%e5%98%89%ef%bc%88%e5%b0%8f%e5%ad%a6%e9%a4%a8-2014%e5%b9%b44%e6%9c%885//images/2017/01/a61339da57aabb4fc9886f589f58dd27-644x900.jpg/images/2017/01/a61339da57aabb4fc9886f589f58dd27-150x150.jpg2017-01-14T21:38:14+09:00Andrés書籍・雑誌ノンフィクション作家である著者が、イベリコ豚に魅せられて何度もスペインに通い、イベリコ豚牧場や生ハム工場を訪れ、やがて自らイベリコ豚を輸入して「マルディグラハム」と名付けた加工品にして売り出すまでを描いた体験記。 イベリコ豚について概略を知るには手軽な一冊だが、お手軽ビジネス書の域を一歩も出るものではなく、読む価値があるとは言えない。 por AndrésAndrés andres@nifty.comAdministratorDos Peregrinos